隨著自動化技術的不斷進步，廚房也越來越多使用自動化設備來代替人工，傳統的烹調方法逐漸被機器取代，新技術的發展給餐飲業帶來巨大的改變。 從前烹飪需要廚師精心調配原材料，把控口味和溫度、時間。如今居然一臺烤箱設備都能按照預先的程序設定烹調美味;從前洗碗需要大量人工按流水線作業，現在一臺小小的洗碗機就能代替人工進行日夜不停的工作。從前的后廚充滿嗆鼻的煙火味兒，現在的后廚能時時刻刻做到干凈如初，只有濃郁的佳肴馨香……商用廚房設備全面應用，正鋪路至最后幾公里。

商用廚房工程節能技術已成為當今技術發展的重點點方向，節能技術和產品種類繁多。根據多年的設計經驗，在選擇節能技術和產品時應注意以下原則。 第一條: 節約能源的最佳時機是商用廚房設計的早期階段，商用廚房系統在設計時應貫穿節約能源的理念，精確計算設計，在保證功能和發展需要的前提下，將能源消耗降到最低。設計商用廚房系統時，將節能應用技術和選擇技術應用于系統，充分發揮能源效率，使設計一步到位，減少后顧之憂。

食堂廚房設備一套需要多少錢才能配全?這是一個較為廣泛的問題，在技術專業的權威專家也不能迅速給出答案，這必須依據實際狀況做實際和詳盡的分析考慮。今日廚房設備的小編就跟大家介紹一下食堂廚房設備的配全需要多少錢的問題!

中央廚房是每個餐廳或連鎖餐廳不可缺少的地方。它扮演著非常重要的角色，服務于每一位客戶。正因為中央廚房扮演著如此有意義的角色，專業設計師不得不更加關注它的設計。中央廚房必須由不同的功能區域組成，不同的區域扮演不同的角色。

醫院是病人治病的地方，所以醫生和病人吃每頓飯都很重要。醫院的廚房需要考慮醫院工作人員、患者和患者的膳食，因此，醫院食堂的良好廚房設計是非常重要的，無論是在功能區域還是設備選型中，根據醫院食堂廚房設計模式的需要，考慮用餐人群的特點，為了滿足所有用餐人員的需要，醫院廚房需要哪些功能區域，設計中應注意哪些東西?